无论如何，公元11世纪以前，史籍上鲜见咖啡树及咖啡的记载，到16世纪末时，咖啡却已经遍布整个穆斯林世界。对于以外的世界，它还是一种陌生饮品。在近代欧洲，咖啡是伴随地理大发现而以新世界的面孔出现的。最初，它只是宫廷和贵族食谱中的奢侈品，牛奶咖啡曾是普通民众不敢也不能问津的神圣饮品。但是新世界一经被发现，它与旧世界的界限就会越来越模糊，联系就会越来越紧密，人类的横向交流在这种条件下无限的拓展开来。另外，具有贸易、扩张头脑的资产阶级的适时出现，加速了世界的贸易往来和物种的交流传播，咖啡作为人们向往的饮品，亦是资产阶级相中的商机，咖啡贸易及时地出现推动了咖啡大众化的进程。到17世纪中叶，咖啡成了起码是民众当中富裕阶层的一般饮品。

咖啡在整个欧洲变得非常的流行，并成为一种在社交、辩论和讨论会上不可缺少的饮料。

在1650年左右，牛津出现了英国的第一家咖啡馆，不久喝咖啡就成为大众所好，风靡一时。咖啡馆数量的增长是惊人的，不仅在城市，而且在大学，大多数的城市以及一些著名的城镇都布满了大大小小的咖啡馆。以伦敦为例，在17世纪50年代末，一位伦敦市民记录了咖啡在每条街上都有售。到1663年5月，咖啡馆的数量达80家之多。甚至在疫病蔓延十分严重的1665-1666年间，都有新的咖啡馆开业，而旧咖啡馆也从来都是座无虚席。到18世纪初，伦敦已有3,000多家咖啡馆。在伦敦，没有任何一项产业能像咖啡零售业那样租赁如此多的房屋，交纳如此多的房屋租金。此时的咖啡馆不单纯是一种消闲、娱乐场所，它为文人与贵族乃至一般平民提供了聚会、讨论、获得信息的场所，每一家咖啡馆都有自己独特的引人之处和固定的常客圈子。人类历史上第一次有了这样一种场所，无论什么人，只要花上一杯咖啡的钱，就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会。

咖啡，作为舶来品，是在19世纪后期西风弥漫中才登陆中国的。

据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或加工工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国普通人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般涌现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。

在咖啡盛行世界之前，种植历史更为悠久的茶是作为人类一种主要饮品存在的，尤其在中国，茶文化底蕴传承，影响深远，可以说，中国是一个没有咖啡传统的国度，南昌是一座没有咖啡传统的城市。但这并不妨碍我们谈论咖啡，如果说茶代表了东方人的个性，含蓄、温良，代表着东方文明；那么咖啡就像是直来直去的西方人，代表着西方文明。数百年来,咖啡以一种最沉默的温柔方式改变着历史，影响着人类进化。咖啡馆与城市结合得愈加紧密，被誉为城市的客厅，甚而成为一项衡量一座城市现代化发展程度的硬指标。咖啡在人文、政治、经济、商务、生活、爱情、工作、休闲等诸多方面渗入城市和城市里的人们，正如其它许多爱好一样，咖啡也不能成为你生活中的大部分，但它代表了你的生活态度。

咖啡馆与城市

如果说咖啡馆的出现是由于商家抓住了大众的胃口，那么咖啡馆的繁荣就应该归结到大众对咖啡馆的需要。

城市的特征不仅包括了物质文明的高度发达，也需要有繁荣的精神文化生活和平等、自由的氛围，同时还伴随着城市居民文明素质的提高。咖啡馆的出现既是城市进步的结果，又进一步推动了城市化进程。

咖啡馆的出现本身就是物质文明进步的结果与表现，它作为一种大众的消闲娱乐场所是一个各阶层混杂的地方，既不像那些高级酒楼会馆等高消费场所天然拒绝了平民大众的参与，也不像那些底端排档容留不了主流精英阶层，因此咖啡馆也在无意中营造了城市的平等氛围。另外对于进入其中的中间阶层来说，判断他们是否属于精英阶层的标志，除了参与上层政治、经济活动外，还有一个重要的标志就是对粗鲁和不理性行为的抛弃。因此，他们在其中也倡导了一种潮流，即一种对交往过程的文明举止的要求的潮流。这极大的提升了城市的文明度。

咖啡馆历来是思想潮流、文化交融的载体，作为一个公众讨论和聚会的场所，咖啡馆对各种各样的思想、文化、文学作品有着直接的要求。十八、十九世纪时的欧洲，各种思潮澎湃交错，各种派系纵横穿梭，咖啡馆是不可或缺的中心场所；当年，胡适先生、傅斯年先生的很多思想作品也是在咖啡馆的热论中勃发出来的。时至今日，咖啡馆更多的成了谈情言商的处所，或者闲坐释压的地方，但是，咖啡馆的情调、咖啡馆的气质，依然蕴含着文化的声息，正是由于咖啡馆和文化事业的相互依靠与需要，促成了两者的共同繁荣，也提高了城市的精神文化生活。

咖啡爱情

“卡布奇诺咖啡，是意大利最享盛名的花式咖啡，目前正风靡全世界，香、甜、浓、苦的滋味充分表现了仪式的热情与浪漫，值得在慵懒的午后，舒舒服服来上一杯。
      　特色：充分洋溢着南欧风情的浪漫咖啡，上层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，使口感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。”
    　以上这段文字，抄自南昌一家咖啡厅的“浓情冰咖啡”广告画，它似乎在昭示着：城市正进入一个咖啡爱情的时代。
    　现代城市里的爱情是咖啡爱情。不仅因为当今城市的时尚男女之间的故事大都发生在酒吧、咖啡馆里，还因为这些故事大都具备了咖啡的特色：香醇可口而又便捷，洋溢着浓情蜜意的浪漫情怀。
     　 前几天，参加了一对时尚男女的婚宴。婚宴摆在一家豪华的星级饭店，整个餐厅装潢考究，处处透露出一股异国情调。那天宴会上新郎全身西装革履，新娘是一袭玫瑰红的露肩吊带裙，迷人、性感。婚宴开始后，一群青年人起哄，要他们说说是怎样认识的，新郎望着新娘笑了笑，说：“我们是在咖啡厅认识的。”接下来是新郎新娘献歌。大厅里的音响响起煽情的音乐……婚宴结束时，夜色阑珊，我独自行走在初夏的大街上，城市的大街依旧灯火通明。透过一个又一个酒吧、咖啡厅晶亮的玻璃门窗，里面坐满了时尚男女，他们手里握着晶莹的高脚杯，正饮啜和陶醉着咖啡的浓情，上演着又一批咖啡爱情。
      　当我这样描述时，我感觉自己似乎触摸到城市的脉搏。我们的城市弥漫着咖啡的香味，包括城市里的爱情。在今天，在现代的城市里，你如果对时尚男女讲梁祝的故事，说爱情如红豆，会遭来他们不屑一顾的眼神和大为惊讶的感叹：“都什么年代了？”就像你请他们喝茶，他们会说：“有咖啡吗？我们喝的是咖啡，现在是咖啡时代。”
      　他们已经割断了《诗经》和唐诗宋词中一脉相承的爱情脐带，他们是被流行爱情歌曲养大的时尚一代。他们喜欢的是《燃情年代》之类的港台欧美的泡沫爱情剧。
      现代城市的爱情就像一杯香醇咖啡，看不见焙、烤、碾这一系列的制作，却有舒舒服服、香味醇烈的口感和享受时尚的优雅浪漫。现代城市的爱情是一篇没有主题的随笔小品，便捷有如速溶咖啡。

Office咖啡文化

虽有数据表明中国的咖啡消费量正逐年上升，但中国的咖啡文化还远未形成。l991年“海湾战争”爆发，不少法国人担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购“紧缺物资”。电视台的镜头前，人们怀揣最多的却是咖啡和糖。喝茶喝了几千年的中国人对咖啡的嗜好还远没有达到这种境界。
      对于大多数中国人，咖啡只代表着一种情调，更有人把它视作时尚标签。
      一天偶然听见几个人谈话：“喝什么？” “Cappuccino（卡布奇诺）。” “真俗。” 卡布奇诺怎么俗了？细问起来，原来是因为它普及程度太高，显得没格调。其实，这是对咖啡文化的一种扭曲，文化是从技术到艺术再到精神，文化不是一种时尚标签用来表明自己的品位。咖啡初抵意大利时，许多保守的神职人员称之为“撒旦的杰作”，建议将它逐出，但教宗克雷门八世亲自啜下一口咖啡后，情不自禁地说：“让咖啡受洗成上帝的饮料吧！”所以直到今天，在许多人心中，咖啡仍然是天使和魔鬼的混合体。而Cappuccino正体现了这种特性，初遇的是甜美如天使的牛奶接下来变成魔鬼般强烈的Espresso。
      大多数白领对咖啡的热爱则源于一种越来越清醒的认识：我们的生活太逼仄太繁琐甚而有些孤独有些沉重，而喝咖啡既可以优雅地释放“压力”，又为人们找到了一个适合的借口以便于彼此交换信息，在这种热爱的背后潜伏的是对悠闲的认同，是对Office规整生活的小小反叛，也可算是Office咖啡文化吧。

咖啡与生活

有了咖啡屋，便仿佛接近了梦想。
      　无论诗人、艺术家，或者凡夫俗子，都不约而同聚集在这里，各自守着自己的桌子、灯光和心事，喝咖啡、谈人生、论理想。仿佛歌舞剧里的序曲，咖啡屋不眠的灯光，投射着年轻人梦想的光晕，揭开了一个个美好年代的布幔。
      　没有人能为你心目中的咖啡下定义，只有循着自己心情的浓度，才能调制出真正适合自己味觉的咖啡。那么，究竟如何为自己量身定制一杯个人专属、无法复制的香醇呢？在咖啡、水和温度这场充满变数的有趣对话中，想探测出属于自己心情浓度的咖啡，除了选择合适的咖啡豆、冲煮方式，买几只容纳悲喜的杯子以外，你还需要一点游戏的童心和实验的勇气。也许，你喜欢在阳光好到无处躲藏的午后，煮一杯浓黑强劲的曼特宁；或惯常在落雨的黄昏，悠闲的啜着热气氤氲的蓝山；一个人的夜晚，你总是守侯在蒸馏式咖啡壶旁，任它用最挥霍光阴的方式，慢慢酝酿香醇；偶尔也呼朋引伴，沸腾一屋子的人声，任电动咖啡壶运转整个下午，任香气弥漫房间。
      　咖啡的选择，象一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡豆，因品质产地的不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心一一品尝，也可以按照心情的地图，找出适合自己味觉的咖啡品种。
      　在咖啡馆里，你有理直气壮挑选一杯好咖啡的权利。在寂寞的城市里，你是否惯常将自己窝藏在咖啡馆里？除了存放自己特别的口味，是否也存放了一份心情？相信吗？只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的薰香、森林清新的气息，或春天果园的清香，因为咖啡的香味里，携带着孕育它生长产地附近的空气，例如，遍植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花香的可娜咖啡；而生长在危地马拉火山腹上的安提瓜咖啡，总带着难以言喻的烟熏味。如果说，人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么，咖啡的香味，则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也是咖啡一生的旅行。
      　爱上咖啡是不知不觉中的事，曾经还只爱把三合一的速溶咖啡往杯子里一倒，冲入满满的沸水，接着便不停地嗅着室内盈满着的惹人香味。那一次去喝研磨咖啡，是去年冬季，北风冷咧，心情也若无情的北风一样，寒冷孤独，只想找个地方暖暖手，暖暖心情。
      　翻开酒水单，最吸引我的就是“卡布奇诺”，从骨瓷杯中透出的温暖与橙香，遂爱上了这座容留温暖的城市，习惯了在城市里寻找咖啡的影子。
     　 这个城市，应该不属于咖啡。因为生存在这里的人们都在讲究食疗汤补，而咖啡却与这一观念格格不入。还是相信，每一种咖啡代表一种心情。也习惯了心情不好的时候来一杯咖啡，喜欢用袅袅升起的蒸汽遮掩若无表情的脸，小匙搅拌着褐色液体尤如搅拌着思绪般入神。也爱咖啡的各式配料遮饰咖啡的原味，如同随时变化着的脸遮饰着真实的心情。越来越喜欢的却是单品，醇醇的味道如此单纯。单品咖啡的简单，让人一试便能知道这是什么样的单品。可是单品也并不是如此容易让人了解的，必须用时间用心去尝、去分辨每一种单品之中的不同之处，和它们的迷人之处。好多人喜欢用浓郁的鲜奶和大量的糖去调和咖啡的苦涩酸，可咖啡的简单之处就在于它的苦涩酸，让人喝第一口就能简单明了的知道这种咖啡的口味。守着咖啡想心事的时间似乎最容易飞逝，有咖啡的陪伴，有心思的飞扬，有回忆的酸甜，有盼望的蜜和涩。其实咖啡是没有心情的，有心情的只是自己本人，但却偏爱把心情搅入咖啡中，或是把咖啡融入心情里，怎样的心情怎样的咖啡味道，唯有自己最清楚。

南昌的咖啡风情

     　所谓风情，在这篇文字里，意思就是风土人情，一个中性词，无关褒贬。

“要认识南昌，去一趟八一广场，就了解到五五六六；走一趟滕王阁、青云谱，就领会到七七八八；晚上去去酒吧、咖啡馆，南昌什么样儿你就全知道了。”一位在南昌生活了多年的朋友这么说。

也许说的确有道理，走在南昌的繁华街道，缤纷路口，随眼望去，都有形形色色、大大小小的咖啡酒廊、咖啡屋，一近夜色，人头耸动，灯火明黯，型男索女，杯光碟影，让人恍惚不知身在何方。

有一天晚上，心情有些黯淡，独自一人走入一家全国连锁的咖啡馆，灯光布景尚且错落有致，沙发坐得也算松软，只是，隔邻几个卡座里喧嚣声起，烟雾弥漫，让人恍若置身酒吧、迪厅、火锅城，先是郁郁不安，终于忍耐不住，呼来侍应生去劝说，却也未得片刻清静，便一饮而去。

还有一次，采访一位大型企业的老总，下午三时，约在福州路边一咖啡厅，老总恰好是一位品味咖啡的高人，对咖啡品质有着近乎苛刻的要求，一口啜饮，连呼次品，先是漱口，又是换盏，几番周折，搅得那日采访氛围始终寡淡。

后来，一位上海前来洽谈商务的朋友在走之前的那个下午专门告诉我：南昌人，把咖啡馆当饺子楼了。

我的意思并不是说咖啡馆就一定是高雅唯美的场所，只能谈论哲学，讲经述道，但是，就好像你不能汲拉着拖鞋出入国家博物馆，你也不能含着棒棒糖去拜会主席纪念堂，在公众场合发生的所有事情都要兼顾场所的特定氛围和他人的感觉，这是现代人类文明的基本要义。

城市的持续发展在很大意义上取决于市民素质的提升，市民素质的提升也能加快城市发展的步伐，二者是交织影响的。同时，这也会是一个长时间积累的过程，如同十年前，南昌街头吐痰泼水的事情举目皆是，今天却也很少见到了。

从咖啡引申到南昌的城市发展，以及市民素质的提升，或许管中窥物，至少可见一斑。也许，到了某个时候，南昌人在咖啡馆里安然一隅，或窃窃私语，举止优雅；或眉目相对，表情恬然；或浅啜咖啡，观色品味；或轻翻书刊，展卷余香；或闲看流光，冥思故旧；或斜倚软垫，含目小憩。那时候，想必定是南昌昌盛之时。 

无论如何，公元11世纪以前，史籍上鲜见咖啡树及咖啡的记载，到16世纪末时，咖啡却已经遍布整个穆斯林世界。对于以外的世界，它还是一种陌生饮品。在近代欧洲，咖啡是伴随地理大发现而以新世界的面孔出现的。最初，它只是宫廷和贵族食谱中的奢侈品，牛奶咖啡曾是普通民众不敢也不能问津的神圣饮品。但是新世界一经被发现，它与旧世界的界限就会越来越模糊，联系就会越来越紧密，人类的横向交流在这种条件下无限的拓展开来。另外，具有贸易、扩张头脑的资产阶级的适时出现，加速了世界的贸易往来和物种的交流传播，咖啡作为人们向往的饮品，亦是资产阶级相中的商机，咖啡贸易及时地出现推动了咖啡大众化的进程。到17世纪中叶，咖啡成了起码是民众当中富裕阶层的一般饮品。

咖啡在整个欧洲变得非常的流行，并成为一种在社交、辩论和讨论会上不可缺少的饮料。

在1650年左右，牛津出现了英国的第一家咖啡馆，不久喝咖啡就成为大众所好，风靡一时。咖啡馆数量的增长是惊人的，不仅在城市，而且在大学，大多数的城市以及一些著名的城镇都布满了大大小小的咖啡馆。以伦敦为例，在17世纪50年代末，一位伦敦市民记录了咖啡在每条街上都有售。到1663年5月，咖啡馆的数量达80家之多。甚至在疫病蔓延十分严重的1665-1666年间，都有新的咖啡馆开业，而旧咖啡馆也从来都是座无虚席。到18世纪初，伦敦已有3,000多家咖啡馆。在伦敦，没有任何一项产业能像咖啡零售业那样租赁如此多的房屋，交纳如此多的房屋租金。此时的咖啡馆不单纯是一种消闲、娱乐场所，它为文人与贵族乃至一般平民提供了聚会、讨论、获得信息的场所，每一家咖啡馆都有自己独特的引人之处和固定的常客圈子。人类历史上第一次有了这样一种场所，无论什么人，只要花上一杯咖啡的钱，就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会。

咖啡，作为舶来品，是在19世纪后期西风弥漫中才登陆中国的。

据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或加工工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国普通人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般涌现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。

在咖啡盛行世界之前，种植历史更为悠久的茶是作为人类一种主要饮品存在的，尤其在中国，茶文化底蕴传承，影响深远，可以说，中国是一个没有咖啡传统的国度，南昌是一座没有咖啡传统的城市。但这并不妨碍我们谈论咖啡，如果说茶代表了东方人的个性，含蓄、温良，代表着东方文明；那么咖啡就像是直来直去的西方人，代表着西方文明。数百年来,咖啡以一种最沉默的温柔方式改变着历史，影响着人类进化。咖啡馆与城市结合得愈加紧密，被誉为城市的客厅，甚而成为一项衡量一座城市现代化发展程度的硬指标。咖啡在人文、政治、经济、商务、生活、爱情、工作、休闲等诸多方面渗入城市和城市里的人们，正如其它许多爱好一样，咖啡也不能成为你生活中的大部分，但它代表了你的生活态度。

咖啡馆与城市

如果说咖啡馆的出现是由于商家抓住了大众的胃口，那么咖啡馆的繁荣就应该归结到大众对咖啡馆的需要。

城市的特征不仅包括了物质文明的高度发达，也需要有繁荣的精神文化生活和平等、自由的氛围，同时还伴随着城市居民文明素质的提高。咖啡馆的出现既是城市进步的结果，又进一步推动了城市化进程。

咖啡馆的出现本身就是物质文明进步的结果与表现，它作为一种大众的消闲娱乐场所是一个各阶层混杂的地方，既不像那些高级酒楼会馆等高消费场所天然拒绝了平民大众的参与，也不像那些底端排档容留不了主流精英阶层，因此咖啡馆也在无意中营造了城市的平等氛围。另外对于进入其中的中间阶层来说，判断他们是否属于精英阶层的标志，除了参与上层政治、经济活动外，还有一个重要的标志就是对粗鲁和不理性行为的抛弃。因此，他们在其中也倡导了一种潮流，即一种对交往过程的文明举止的要求的潮流。这极大的提升了城市的文明度。

咖啡馆历来是思想潮流、文化交融的载体，作为一个公众讨论和聚会的场所，咖啡馆对各种各样的思想、文化、文学作品有着直接的要求。十八、十九世纪时的欧洲，各种思潮澎湃交错，各种派系纵横穿梭，咖啡馆是不可或缺的中心场所；当年，胡适先生、傅斯年先生的很多思想作品也是在咖啡馆的热论中勃发出来的。时至今日，咖啡馆更多的成了谈情言商的处所，或者闲坐释压的地方，但是，咖啡馆的情调、咖啡馆的气质，依然蕴含着文化的声息，正是由于咖啡馆和文化事业的相互依靠与需要，促成了两者的共同繁荣，也提高了城市的精神文化生活。

咖啡爱情

“卡布奇诺咖啡，是意大利最享盛名的花式咖啡，目前正风靡全世界，香、甜、浓、苦的滋味充分表现了仪式的热情与浪漫，值得在慵懒的午后，舒舒服服来上一杯。
      　特色：充分洋溢着南欧风情的浪漫咖啡，上层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，使口感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。”
    　以上这段文字，抄自南昌一家咖啡厅的“浓情冰咖啡”广告画，它似乎在昭示着：城市正进入一个咖啡爱情的时代。
    　现代城市里的爱情是咖啡爱情。不仅因为当今城市的时尚男女之间的故事大都发生在酒吧、咖啡馆里，还因为这些故事大都具备了咖啡的特色：香醇可口而又便捷，洋溢着浓情蜜意的浪漫情怀。
     　 前几天，参加了一对时尚男女的婚宴。婚宴摆在一家豪华的星级饭店，整个餐厅装潢考究，处处透露出一股异国情调。那天宴会上新郎全身西装革履，新娘是一袭玫瑰红的露肩吊带裙，迷人、性感。婚宴开始后，一群青年人起哄，要他们说说是怎样认识的，新郎望着新娘笑了笑，说：“我们是在咖啡厅认识的。”接下来是新郎新娘献歌。大厅里的音响响起煽情的音乐……婚宴结束时，夜色阑珊，我独自行走在初夏的大街上，城市的大街依旧灯火通明。透过一个又一个酒吧、咖啡厅晶亮的玻璃门窗，里面坐满了时尚男女，他们手里握着晶莹的高脚杯，正饮啜和陶醉着咖啡的浓情，上演着又一批咖啡爱情。
      　当我这样描述时，我感觉自己似乎触摸到城市的脉搏。我们的城市弥漫着咖啡的香味，包括城市里的爱情。在今天，在现代的城市里，你如果对时尚男女讲梁祝的故事，说爱情如红豆，会遭来他们不屑一顾的眼神和大为惊讶的感叹：“都什么年代了？”就像你请他们喝茶，他们会说：“有咖啡吗？我们喝的是咖啡，现在是咖啡时代。”
      　他们已经割断了《诗经》和唐诗宋词中一脉相承的爱情脐带，他们是被流行爱情歌曲养大的时尚一代。他们喜欢的是《燃情年代》之类的港台欧美的泡沫爱情剧。
      现代城市的爱情就像一杯香醇咖啡，看不见焙、烤、碾这一系列的制作，却有舒舒服服、香味醇烈的口感和享受时尚的优雅浪漫。现代城市的爱情是一篇没有主题的随笔小品，便捷有如速溶咖啡。

Office咖啡文化

虽有数据表明中国的咖啡消费量正逐年上升，但中国的咖啡文化还远未形成。l991年“海湾战争”爆发，不少法国人担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购“紧缺物资”。电视台的镜头前，人们怀揣最多的却是咖啡和糖。喝茶喝了几千年的中国人对咖啡的嗜好还远没有达到这种境界。
      对于大多数中国人，咖啡只代表着一种情调，更有人把它视作时尚标签。
      一天偶然听见几个人谈话：“喝什么？” “Cappuccino（卡布奇诺）。” “真俗。” 卡布奇诺怎么俗了？细问起来，原来是因为它普及程度太高，显得没格调。其实，这是对咖啡文化的一种扭曲，文化是从技术到艺术再到精神，文化不是一种时尚标签用来表明自己的品位。咖啡初抵意大利时，许多保守的神职人员称之为“撒旦的杰作”，建议将它逐出，但教宗克雷门八世亲自啜下一口咖啡后，情不自禁地说：“让咖啡受洗成上帝的饮料吧！”所以直到今天，在许多人心中，咖啡仍然是天使和魔鬼的混合体。而Cappuccino正体现了这种特性，初遇的是甜美如天使的牛奶接下来变成魔鬼般强烈的Espresso。
      大多数白领对咖啡的热爱则源于一种越来越清醒的认识：我们的生活太逼仄太繁琐甚而有些孤独有些沉重，而喝咖啡既可以优雅地释放“压力”，又为人们找到了一个适合的借口以便于彼此交换信息，在这种热爱的背后潜伏的是对悠闲的认同，是对Office规整生活的小小反叛，也可算是Office咖啡文化吧。

咖啡与生活

有了咖啡屋，便仿佛接近了梦想。
      　无论诗人、艺术家，或者凡夫俗子，都不约而同聚集在这里，各自守着自己的桌子、灯光和心事，喝咖啡、谈人生、论理想。仿佛歌舞剧里的序曲，咖啡屋不眠的灯光，投射着年轻人梦想的光晕，揭开了一个个美好年代的布幔。
      　没有人能为你心目中的咖啡下定义，只有循着自己心情的浓度，才能调制出真正适合自己味觉的咖啡。那么，究竟如何为自己量身定制一杯个人专属、无法复制的香醇呢？在咖啡、水和温度这场充满变数的有趣对话中，想探测出属于自己心情浓度的咖啡，除了选择合适的咖啡豆、冲煮方式，买几只容纳悲喜的杯子以外，你还需要一点游戏的童心和实验的勇气。也许，你喜欢在阳光好到无处躲藏的午后，煮一杯浓黑强劲的曼特宁；或惯常在落雨的黄昏，悠闲的啜着热气氤氲的蓝山；一个人的夜晚，你总是守侯在蒸馏式咖啡壶旁，任它用最挥霍光阴的方式，慢慢酝酿香醇；偶尔也呼朋引伴，沸腾一屋子的人声，任电动咖啡壶运转整个下午，任香气弥漫房间。
      　咖啡的选择，象一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡豆，因品质产地的不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心一一品尝，也可以按照心情的地图，找出适合自己味觉的咖啡品种。
      　在咖啡馆里，你有理直气壮挑选一杯好咖啡的权利。在寂寞的城市里，你是否惯常将自己窝藏在咖啡馆里？除了存放自己特别的口味，是否也存放了一份心情？相信吗？只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的薰香、森林清新的气息，或春天果园的清香，因为咖啡的香味里，携带着孕育它生长产地附近的空气，例如，遍植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花香的可娜咖啡；而生长在危地马拉火山腹上的安提瓜咖啡，总带着难以言喻的烟熏味。如果说，人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么，咖啡的香味，则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也是咖啡一生的旅行。
      　爱上咖啡是不知不觉中的事，曾经还只爱把三合一的速溶咖啡往杯子里一倒，冲入满满的沸水，接着便不停地嗅着室内盈满着的惹人香味。那一次去喝研磨咖啡，是去年冬季，北风冷咧，心情也若无情的北风一样，寒冷孤独，只想找个地方暖暖手，暖暖心情。
      　翻开酒水单，最吸引我的就是“卡布奇诺”，从骨瓷杯中透出的温暖与橙香，遂爱上了这座容留温暖的城市，习惯了在城市里寻找咖啡的影子。
     　 这个城市，应该不属于咖啡。因为生存在这里的人们都在讲究食疗汤补，而咖啡却与这一观念格格不入。还是相信，每一种咖啡代表一种心情。也习惯了心情不好的时候来一杯咖啡，喜欢用袅袅升起的蒸汽遮掩若无表情的脸，小匙搅拌着褐色液体尤如搅拌着思绪般入神。也爱咖啡的各式配料遮饰咖啡的原味，如同随时变化着的脸遮饰着真实的心情。越来越喜欢的却是单品，醇醇的味道如此单纯。单品咖啡的简单，让人一试便能知道这是什么样的单品。可是单品也并不是如此容易让人了解的，必须用时间用心去尝、去分辨每一种单品之中的不同之处，和它们的迷人之处。好多人喜欢用浓郁的鲜奶和大量的糖去调和咖啡的苦涩酸，可咖啡的简单之处就在于它的苦涩酸，让人喝第一口就能简单明了的知道这种咖啡的口味。守着咖啡想心事的时间似乎最容易飞逝，有咖啡的陪伴，有心思的飞扬，有回忆的酸甜，有盼望的蜜和涩。其实咖啡是没有心情的，有心情的只是自己本人，但却偏爱把心情搅入咖啡中，或是把咖啡融入心情里，怎样的心情怎样的咖啡味道，唯有自己最清楚。

南昌的咖啡风情

     　所谓风情，在这篇文字里，意思就是风土人情，一个中性词，无关褒贬。

“要认识南昌，去一趟八一广场，就了解到五五六六；走一趟滕王阁、青云谱，就领会到七七八八；晚上去去酒吧、咖啡馆，南昌什么样儿你就全知道了。”一位在南昌生活了多年的朋友这么说。

也许说的确有道理，走在南昌的繁华街道，缤纷路口，随眼望去，都有形形色色、大大小小的咖啡酒廊、咖啡屋，一近夜色，人头耸动，灯火明黯，型男索女，杯光碟影，让人恍惚不知身在何方。

有一天晚上，心情有些黯淡，独自一人走入一家全国连锁的咖啡馆，灯光布景尚且错落有致，沙发坐得也算松软，只是，隔邻几个卡座里喧嚣声起，烟雾弥漫，让人恍若置身酒吧、迪厅、火锅城，先是郁郁不安，终于忍耐不住，呼来侍应生去劝说，却也未得片刻清静，便一饮而去。

还有一次，采访一位大型企业的老总，下午三时，约在福州路边一咖啡厅，老总恰好是一位品味咖啡的高人，对咖啡品质有着近乎苛刻的要求，一口啜饮，连呼次品，先是漱口，又是换盏，几番周折，搅得那日采访氛围始终寡淡。

后来，一位上海前来洽谈商务的朋友在走之前的那个下午专门告诉我：南昌人，把咖啡馆当饺子楼了。

我的意思并不是说咖啡馆就一定是高雅唯美的场所，只能谈论哲学，讲经述道，但是，就好像你不能汲拉着拖鞋出入国家博物馆，你也不能含着棒棒糖去拜会主席纪念堂，在公众场合发生的所有事情都要兼顾场所的特定氛围和他人的感觉，这是现代人类文明的基本要义。

城市的持续发展在很大意义上取决于市民素质的提升，市民素质的提升也能加快城市发展的步伐，二者是交织影响的。同时，这也会是一个长时间积累的过程，如同十年前，南昌街头吐痰泼水的事情举目皆是，今天却也很少见到了。

从咖啡引申到南昌的城市发展，以及市民素质的提升，或许管中窥物，至少可见一斑。也许，到了某个时候，南昌人在咖啡馆里安然一隅，或窃窃私语，举止优雅；或眉目相对，表情恬然；或浅啜咖啡，观色品味；或轻翻书刊，展卷余香；或闲看流光，冥思故旧；或斜倚软垫，含目小憩。那时候，想必定是南昌昌盛之时。